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韩式酱料、辣白菜、韩式泡菜制作大全(值得收藏)_健康频道_东方

发布日期:2020-09-20 04:53   来源:未知   阅读:

三、韩国辣酱

材料:

自己做好辣椒酱以后,可以随时腌制各种泡菜和喜欢的食品,放在冰箱里也能贮存很长时间。

韩式酱料、泡菜

A:糯米粉60克,水60克。B:味噌50克,砂糖20克,辣椒粉20克。C:醋半茶匙,酒半茶匙,盐半茶匙。

二、朝鲜辣白菜

2.白菜从根部开始一切两半,一层层的撒上大粒盐,盆里倒浅浅一层水,把白菜心朝上放进去腌制,三四个小时后翻面,不要总翻动它,翻一次就够了,一直到整个白菜都微微发软为止。腌制过程大概需八九个小时。

辣白菜开始变酸了以后,可以炒土豆片,炒饭吃,也可以加水直接做泡菜汤,放些五花肉,酸酸辣辣很开胃,别有一翻风味。

1.一定要选品质好的辣椒面,满满一大碗的量(做一颗辣白菜的量)先用热水和好,干稀适度。

3.腌好后用清水冲净上面的大粒盐,然后一定要沥干,不滴水为止。

一、朝鲜辣椒酱

原标题:韩式酱料、辣白菜、韩式泡菜制作大全(值得收藏)

1.去市场一定要挑选短、粗、胖的大白菜,也就是叶长帮短的白菜。

4.然后就开始抹辣椒酱了。一层层填上就行了,抹好后装进保鲜盒,放入冰箱,一天以后就可以吃了。

1 材料B拌匀备用。

2.蒜三到四头,姜一块,切碎或捣碎。虾皮一两到二两,充分切碎。萝卜一厘米厚的圆片两片即可,切小丝。芹菜两根,直接切片。香菜一小把,切碎末。梨小半个,切薄片后切短丝。

辣椒面、蒜、姜、梨、虾皮、水芹菜、香菜、青萝卜或白萝卜、熟芝麻、盐、糖、味精。

3.将上述所有材料放到已调成酱的辣椒面里,开始调味,盐三大勺,味精(或鸡精,或大喜大牛肉粉)一勺,糖一大勺,芝麻两大勺,搅拌即成。



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